单体酒店迎来产业升级,风口之下H连锁酒店如何

发布日期:2019-06-15 浏览次数:
而在这个大市场中,单体酒店规模大,但效率却低,用户体验也不好,只是因为运营成本低,单价也低,所以是一个很凑合的住宿解决方案。而目前经济型品牌连锁酒店的利润在160左右,这些单体酒店则低于90元,所以不仅市场很大,而且发展空间也比较大。而从美国的经验看,连锁酒店的比例高达70%,而我们则只有15%,所以进化的空间也相当大。于是行业就产生了一个全新的市场空间,那就是把这些单体酒店用连锁的方式连起来不就行了么?

最近这股旋风已经刮到了酒店行业,经济型连锁酒店的大潮似乎已经过去,大家开始把目光关注到了更为下沉的单体酒店领域。据官方数据显示,中国有约92万家,超过85%的单体酒店存量,可触达的市场规模超过1.6万亿元。然而,单体酒店普遍存在的分散式布局、非标化产品、低消化运营等痛点严重阻碍了整体行业转型升级,用户体验不言而喻。

单体酒店迎来产业升级,风口之下H连锁酒店如何

专业运营酒店的玩家都知道,用户体验的提升全在细节。大到酒店装修、硬件配置,小到一条毛巾、酒店气味,事无巨细,从用户迈入酒店的第一秒就开始影响潜移默化地影响他们对酒店的印象判断。如何把这些细节都落到实处,离不开“专业”二字。
从整个酒店行业来看,整体有2000万间客房,超过1500万间都是低端客房。而这个低端客房的组成部分,其实就是单体酒店,你也可以理解为个体酒店。因为这些酒店更灵活,覆盖更广泛,下沉也更深,所以其实是中国酒店行业的主干。而连锁酒店这样的中档酒店,在发展到一定程度之后,就会趋于饱和,同时管理成本也会不断攀升,所以最终就和单体酒店共同组成了中国酒店行业的整体。
专业的运营管理,符合中国市场模式才能良性发展
H连锁酒店凭借自身在酒店市场的能力和经验,去打造一个更大的酒店连锁平台,去征服那80%的单体酒店市场,这可以说是一个专业的远征,也可以说是酒店行业最后的机会。考虑到这个领域更多的还是实体运营而非简单的酒店引流,所以说中国要想有公司想做成这事,具有专业基因和科技赋能才有可能。而一旦这个事情能够做成,那么整个中国酒店行业的整体性和运行效率就会变的更高,一个全新的市场空间也就就此打开了。
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H连锁酒店采取的办法很值得分享:以店长负责制为核心,首先找到合适的店长去管理,其次就是对连锁酒店的标准要求也高于同行,要求月GMV在9万元以上,平均客房价120元至400元,必须具有消防资质,这是H连锁酒店认为的一个可以保证用户体验的最低标准。
其实不管怎么说,这个生意并不复杂,那就是通过专业连锁管理来提升原本游兵散勇的单体酒店收益,真正难的地方,还是在于执行的专业能力和管理系统。而H连锁酒店最大的优势就是对于中国连锁酒店领域的熟悉,从三个方面发力来提升这些加盟酒店的收益,简单说就是:1、提升房价;2、提升入住率;3、降低运营成本。
相反,如果盲目扩张,对安全、卫生等基础设施没有什么要求,一天55元的小旅馆也可以无障碍加盟,同时也不派专人管理,将导致平台产品品质不可控,参差不齐,而由此带来的口碑也相当难维护。所以,H连锁酒店来自华住的专业基因,赋予了他最大的不同:更了解中国酒店市场,拿出的解决方案也更加靠谱,也因此发展的非常迅猛。
说到提升房价,就要首先提升服务品质,让酒店的居住条件变的更好,其次要有动态的价格管理系统,根据酒店的入住情况,动态调整价格,从而实现一个拉升定价的目的。而要提升入住率,就要通过补充获客渠道、增加品牌认知、建立会员体系来实现,华住已经形成一套成熟的体系,引入H连锁酒店也就轻车熟路了。
事实上,任何一个产业升级,都不仅仅是斥资扩大数量和规模这么简单,最核心的问题在于产品和服务的打磨和提升,用户体验的改善,酒店行业更是如此。住酒店本身不是一个高频的动作,用户在这个酒店有过一次不好的经历,下次很难再选择这家酒店,这种“失去”的损失是巨大的。因此,对单体酒店进行简单的贴牌是不行的,而是要帮业主从软到硬的整体提升,安全和干净是基础条件,还得统一布草洗涤,阿姨管理等等,这不是一个简单的互联网引流,还是要有实体的运营管理。
很快各路玩家也盯上了这个市场,比如来自国外的OYO凭借烧钱的打法迅速获得了大量的客房积累,不过也因为除了贴牌就做撒手掌柜并且为了KPI乱降价之类的操作,引发了行业不小的争议和反弹。单体酒店加盟后,并没有觉得更好,反而受制颇多,不过这个需求又客观存在,所以一个真正靠谱的连锁品牌就成为行业的众望所归。
单体酒店市场庞大,运营效率和用户体验成掣肘
科技赋能产业,提升运营效率才能增加酒店收益

随着产业互联网时代的到来,我们发现很多传统行业开始了自己的产业升级,要么是技术升级,要么是模式升级,要么是消费升级,从而来匹配当下的形势变化。人口红利期过去之后,单纯的规模增长已经没有空间,而产业升级成为主流。
在这种背景下,中国连锁酒店的老炮--华住集团,联合IDG资本,共同投资了H连锁酒店,希望解决行业升级过程中尚待解决的问题。值得一提的是,华住集团的创始人季琦之前还是如家连锁酒店的创始人和携程的创始人,可以说是中国最懂酒旅的人了。季琦作为H连锁酒店董事长,显然会有这更深刻的思考和选择。华住作为战略投资方,将对H连锁酒店进行IT系统支持、提供专业的人才培训体系和供应链集采等解决方案。所以H连锁酒店,也是唯一一家既有专业运营基因,又有互联网速度的企业。
降低成本的主要方式还是提升人效和降低流量成本,前者通过成熟的店长及员工培训体系可以实现,后者则通过成熟的智能管理系统可以实现。这三板斧下来,一个普通的单体酒店,就可以实现像一个连锁酒店那样的运营效率,挖潜增收自然就不在话下了。
这个想法是没有错的,只是中间还是存在了很多门槛。比如对于一般的连锁酒店品牌来说,有一个门槛要求那就是房间数不低于50间,大部分单体酒店还是没有办法满足这个要求的。其次就是加盟费也比较高,重新装修的费用也比较高,而比起这些钱能够解决的问题来说,专业人才的缺乏,管理能力的缺乏和采购渠道的缺乏,也是制约行业升级的关键。
因此,中国单体酒店升级空间相当广大,一场明战暗战就此开始,不仅有外来物种OYO攻城略地,短时间内获得巨大市场份额,本土酒店巨头也蓄势待发,连锁巨头华住投资的H连锁酒店,凭借自身强大专业基因和行业经验,也开始进入这块最大的升级市场。
不过这三个方面说起来简单,做起来还是有一定门槛的。为此,H连锁酒店推出‘智能店长’和‘八爪鱼中枢平台’两大产品,通过科技的赋能,帮助店长实现工作任务的节点管理,并且把任务及完成状况透明化、线上化。有了智能系统的辅助,店长和店员可随时知道什么时间点该去巡查布草间、检查OTA房价、清洁地毯,而总部中央系统也可随时监控到各任务完成情况。

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